标签：川菜底味

非遗 郫都区

郫县豆瓣传统制作技艺

二荆条辣椒与蚕豆瓣在陶缸里晒足一年，一勺红亮落进锅里，川菜就有了底味。

地标 汉源县

汉源花椒

大渡河畔的坡地上，汉源花椒结出油点饱满的红粒，麻得清正、香得上头，是川菜离不开的底味。